|
Schotse Kerriesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 bakje hele champignons
2 gesnipperde sjalotjes
3 eetlepels bloem
4 theelepels kerriepoeder
1 l kippenbouillon van 2 a 3 tabletten
1/16 room
25 gr.boter
crabstix of surami
Voorbereiding: GEEN
Bereidingswijze: Sjalotjes samen met de hele champignons even fruiten
van boter en bloem een roux maken
bouillon onder voortdurend roeren bij de roux gieten
als het 1 gladde massa is, de kerrie, de champ. en de sjalot toevoegen
zodra het kookt de champ. eruit halen
(die mag je dan weggooien)
room erbij en 10 min. op hoog vuur inkoken
Daarna echt laten afkoelen.
!! de soep is opgewarmd veel lekkerder!!
|
|
|